Notre Equipe

Travailler dans un réstaurant signifie faire partie d’une famille ou l’on réspire la passion pour la gastronomie que nous désirons partagers avec nos hôtes.

La Salle

Notre directeur Daniele Fumelli assisté par les “chefs de bataillon” et sommeliers Federico masochisme et Daniele Cacciarelli, partagent au quotidien leur savoir œnogastronomique avec nos clients et nos amis à la recherche de saveur et du bon boire.

Une tradition qui se renouvelle de génération en génération guidée d’un sentiment commun: l’amour pour la bonne cuisine, l’appartenance au territoire, le sens de l’hospitalité.

La cuisine

Confiée à notre historique Chef Mario Varlaro, elle représente depuis plus de vingt ans le cœur de notre Entreprise, les fondements sur lesquels repose la continuité de notre proposition.

Autour de lui, une équipe jeune et dynamique maintient la curiosité vivante et le désir d’expérimenter au nom de la tradition.

Notre famille se complète de jeunes-hommes devenus adultes entre les murs de notre restaurant ayant pour scéne tables et fourneaux

Antonio (cuisinier), Massimo (cuisinier),  Abu (joker en cuisine), Daniele (cuisinier), Omino (aide cuisinier), Alim(pizzaïolo). Almas e Shair (plongeurs), Alex (aide serveur), Federico (serveur et sommelier), Jo (serveur)

Êtes-vous curieux de déguster nos plats? Il vous suffit de consulter notre menu, notre carte des vins ou notre sélection de bières artisanales et nous contacter pour réserver votre table.